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枸杞泡水,切记“2要2不要”!没注意的人,当心养生变伤身


枸杞泡水,切记“2要2不要”!没注意的人,当心养生变伤身

说到医食同源的养生食物,枸杞必须榜上有名。


“上品功能甘露味,还知一勺可延龄。”枸杞的功效,自古为文人墨客所传颂。 同样,在医学典籍里,也不乏对枸杞功效的赞誉。 
《食疗本草》里这样描述枸杞子:“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。” 


《本草纲目》里记载,枸杞子有“滋肾、润肺、明目”等多重功效。
枸杞:传统医学、现代医学都夸好 中医认为,枸杞子味甘性平,入肝、肾二经,具有滋补肝肾、益精明目的功效。 因此,凡是对于因肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、目昏耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、虚劳咳嗽、遗精等症,枸杞都有调理作用。 特别是枸杞的明目功能,早已得到现代医学证实。 


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研究表明,枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A等多种营养成分,对中心性视网膜炎、视神经萎缩等有一定的疗效。 此外,现代药理学研究表明,枸杞还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗脂肪肝、保护肝脏、降血压、降血糖、降血脂、预防动脉硬化、促进造血功能以及增强免疫功能等作用。 当然,枸杞虽好,但非人人皆宜。脾胃虚寒、阴虚精滑、腹泻、寒痰冷癖者,就不宜食用。 

说完枸杞的功效,咱来说说它的吃法。 众所周知,枸杞的吃法很多,可干嚼、泡茶、熬粥、煮汤、清蒸均可。其中,泡枸杞水喝,是很多人的首选。 在此,小编提醒大家,枸杞泡水有讲究,可不是给水里随便撒一小把就行!
枸杞泡水,切记“2要2不要” 


★ 一要:枸杞用量要因人而异 不知道大家用枸杞泡水时,有没有纠结过用量?多了怕过犹不及?少了怕没有效果?
其实,这种纠结是对的。枸杞的食用,确实要根据人群而有所调整。
例如,青少年正处于生长发育阶段,用眼较多,可酌情增加;中壮年肝火较旺,可酌情增加;而老年人因机体代谢和排泄功能下降,分量可减半摄取。 


★ 二要:要连水带果肉一起吃喝 不少人泡枸杞水喝,习惯只喝水不吃枸杞,这样做是不对的。 实际上,用水冲泡,枸杞的营养成分未必能全部释出。 建议:先用冷水冲洗枸杞,再用热开水浸泡一段时间,然后连水带果肉一起吃,这样才能更充分地吸收枸杞中的营养成分,更有利于其药效发挥。


★ 一不要:不要迷信黑枸杞 近几年,黑枸杞作为一匹“黑马”,强势闯入养生党的生活里,其价格也一骑绝尘,远超红枸杞。 不可否认,黑枸杞果味甘甜,富含氨基酸、花青素、维生素C等,是一味对养生保健有益的浆果。 但是,祖国医学并未肯定黑枸杞的“神奇”效果,甚至中医药典中也没有这味药的记载。
实际上,黑、红两种枸杞,绝大部分成分是一致的,只是黑枸杞多含了一些花青素。 花青素是非常给力的抗氧化剂,有助于延缓衰老,但它绝非稀有。很多深色、紫色甚至红色的食物,都含有花青素,比如桑葚、葡萄、紫薯、蓝莓、黑米、黑豆、甜菜根等。


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所以,大家把黑枸杞当普通果实即可,大可不必迷信它的其它功效。 另外,还要当心,市面上有些“黑枸杞”是白刺果冒充的,要注意辨别。 辨别方法:把果实掰开,种子较多的是黑枸杞,如果只有一颗种子,就是白刺果。


★ 二不要:碰到以下情况,不要喝 泡好枸杞水,要注意看看水色。 如果水色为淡黄色,则表示正常;如果变成异常的砖红色,则可能是染色或熏制枸杞,不应继续食用。

枸杞泡水,切记“2要2不要”!没注意的人,当心养生变伤身
 

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